Спагетти Болоньезе

Ингредиенты
500 гр. спагетти
0,5 кг. любого мясного фарша
пакетик приправы Спагетти-Болоньезе
1 стол. ложка подсолнечного масла /лучше меньше/

Рецепт приготовления
Спагетти отварим в большом колличестве подсоленной воды по инструкции /не переварите/.В заранее нагретой с подсолнечным маслом сковороде, обжарим фарш, добавим приправу, слегка обжарим, хорошенько перемешивая. Добавим туда 250 мл. воды и помешивая, дадим покипеть 3-5 минут.
Проверим, готовы ли наши спагетти, для этого возьмем одну спагеттину и в полсилы бросим ее на кафель на вашей кухонной стене, если спагеттина не упала, то они готовы.

Пошаговые фото к рецепту

Каннеллони

Ингредиенты
пачка Каннеллони /трубочки /
2 луковицы
морковь
паприка /красная, желтая по половинке, можно меньше/
125 гр. риса
500 гр. любого фарша
200 мл.сливок
250 мл.воды
картофель
соль, черный молотый перец
фольга
Рецепт приготовления
Отварим рис до готовности, а тем временем мелко порежем весь лук,паприку, морковь. В фарш добавим половину порезанного лука, отваренный и охлажденный рис, посолим и поперчим по вкусу и хорошенько перемешаем его.
Начиним каннелони- трубочки полученным фаршем , выложим их в жаропрочную форму, а наверх овощи. Для моих домочадцев я еще добавила картофель. Все заливаем сливками и водой, еще раз подсаливаем все, обязательно накрываем фольгой и ставим в предварительно нагретую до 220 град. духовку приблизительно на 1 час. Уберем фольгу и оставим на пару минут еще запекать.
Готово! Приятного аппетита!

Пошаговые фото к рецепту

Котлетки под шубой

Это блюдо разряда " Гости на пороге".
"Спасет", если вдруг позвонили гости
и сообщили, что скоро будут.
0,5 кг любого фарша
1/3 часть вчерашнего белого хлеба
2-3 зубочка чеснока, небольшой пучек петрушки, соль, перец.
2 яйца, майонез, кетчуп.
1 большая луковица, 1 большой помидор, 100 гр. твердого сыра, 1 большой болгарский Красный перец.
К фаршу добавить соль, перец, мелко нарезанную петрушку( кто не любит- исключить вообще), размоченный и перекрученный на мясорубке хлеб, яйца, хорошо вымесить и сформировать лепешки (приблиз.12 шт.).Выложить на противень, застеленный заранее бумагой для выпечки.
Нарезать лук кольцами, сыр квадратами, помидор кольцами, перец кольцами.
Выкладываем на мясную лепешку: кетчуп, лук, маионез, помидор, маионез, сыр, кружочек перца - чуть надавливаем на края и саму начинку.
Выпекать 30 минут при температуре 180 град. в заранее разогретой духовке.
Приятного аппетита!

Тефтели в овощном соусе

Ингредиенты
500 гр. фарша /любого/
100 гр. риса
1 яйцо
1 шт. репчатого лука
1 морковка /средняя/
0,5 шт.болгарского перца, красного
3 зубочка чеснока
3 стол. лож. подсолнечного масла для жарки
1 стол. лож. томатной пасты,
1 стол. лож. кетчуп
0,5 чай. лож. сахара
соль, черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления
В широкую, с высокими боками сковороду с хорошо разогретым
подс. маслом выложить нарезанный лук / не очень мелко/, морковку, натертую на крупной терке,порезанный чеснок, болгарский перец / кубиками/.Хорошо перемешатъ и обжарить до приятного золотистого цвета.Добавить томатную пасту, кетчуп, соль, сахар, черн. перец, и залить водой - довести до кипения.
Отварить рис до полуготовности, немного остудить и смешатъ с фаршем, посолив и поперчив. Добавить яйцо и хорошо вымесить, а затем разделав на 10 шариков / мячиков/, опустить в кипящий готовый соус .Готовить 15 минут. Подавать по желанию со сметаной. Желаю всем приятного Аппетита!