Торт Юлия

Ингредиенты
Тесто-Бисквит
4 яйца
3 столовые ложки горячей воды
150 гр. сахара
1 пакетик ванилина
100 гр. муки
2 чайные ложки разрыхлителя
25 гр. картоф. крахмала
15 гр. какао / не сладкого/
Крем
500 мл. сливок
2 пакетика загустителя для сливок
250 гр. свежей малины
50-100 гр. темного шоколада
Яйца и горячую воду взбиваем миксером / емкость не маленькая/ на очень больших оборотах втечении 1 минуты до появления пены. Заранее смешанные ванилин и сахар очень медленно, втечении 1 минуты высыпаем в пену и одновременно продолжаем взбивать еще 2 минуты. Заранее смешаем муку,крахмал, разрыхлитель и какао, просеем, перемешаем и быстро на очень медленных оборотах смешаем с полученной смесью.
Форму для выпечки коржей смажем слив. маслом / только дно/ и выложив тесто, испечем бисквит в заранее прогретой духовке /220 град./, 25 минут.Охлажденный корж разрежем 1 раз по горизонтали.

Хорошо охлажденные сливки взбиваем миксером и добавим загуститель для сливок, получится плотная масса.
1/3 часть сливок смешаем с малиной /несколько штук оставим для украшения/ и выложим на один корж. Накроем вторым коржом и половиной оставшихся сливок обмажем бока и верх торта. Оставшиеся сливки выложим в кондитерский мешок и выдавим на верхний корж розеточки.
Шоколад растопим на водяной бане, и, чуть остудив, выложим в мешочек. Плотно закрутим мешочек, срежем уголочек и волнистыми линиями украсим верх и бока торта. По желанию можно украсить только верх.
Уберем готовый торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался.
Перед подачей украсим торт малиной. Приятного аппетита!

Пошаговые фото к рецепту

Тюльпаны

Сыр Фета запеченый в духовке с перчиками и томатами

Ингредиенты
250 гр. сыра Фета
6-8 пеперони, острые перчики /можно брать и не острые/
5-6 вяленых томатен, готовых из баночки
2-3 стол. ложки оливкового масла
сухая приправа-тимьян, розмарин...
Фольга

Рецепт приготовления
Берем фольгу и складываем ее вдвое, чтобы получилась размером приблизительно 30х35 см.
На середину выливаем 1 ложку оливкового масла.
Режем сыр на кусочки шириной в 1 см и выкладываем на масло, перекладываем его вялеными томатами и перчиками, сверху посыпаем сухой приправой.
Если у вас есть кедровые орешки, то добавьте, вкус будет более насыщенным и поливаем сверху маслом.
Накрываем верх фольгой и по бокам плотно закрываем наш конвертик, чтобы масло не вытекало.
В предварительно разогретую до 200 град. духовку, выкладываем конвертик с фетой и запекаем полчаса.
Готово! Закуску подавать еще теплой.Приятного аппетита!

Квашеная капуста с ребрышками в духовке

Ингредиенты
3-5 свиных ребрышек
0,5 кг. квашеной капусты
200-300 гр. свежей белокочанной капусты
4-5 картофеля
лук
морковь
2-3 стол. ложки подсолнечного масла
0,5 стакана воды
соль, перец черный, молотый

Рецепт приготовления
Ребрышки маринуем с вечера, посолим, поперчим , добавим 1 стол. ложку подсолнечного масла, хорошенько натрем их и положив в пакетик, отправим в холодильник. Обжарим ребрышки с обеих сторон на сковороде и выложим в жаропрочную емкость /для духовки/.
Морковь натрем на крупной терке. Квашеную капусту не отжимая, вместе с соком перемешаем с нашинкованной капустой и тертой морковью, выложим на ребрышки.
Картофель очистим, помоем, порежем кубиками. Отдельно в сковороде слегка обжарим картофель /2 стол. ложки подсолнечного масла/, посолим, поперчим, а затем добавим в него порезаный лук, немного обжарим и все выложим на капусту в форму /картофель можно не обжаривать, но лук обязательно/.
Сверху зальем водой и отправим в прогретую до 220 град. духовку на час-полтора.
Готово! Приятного аппетита!

С Праздником Светлой Пасхи!

Ясно и солнечно в Светлую Пасху!
Крашенки красные, песни и пляски.
Свет на душе, как от яркой свечи.
И на столе уже ждут куличи.
Пусть разнесется по миру: Воскресе!
Будем всегда мы с надеждою вместе.
С Верой в любовь, в золотые года.
Вместе. Сегодня. Сейчас. Навсегда.

Святая ночь... Залит огнями храм.
Молитвы грешников восходят до небес,
Как в алтаре зажженный фимиам...
Христос воскрес! Воистину воскрес!
Природа нежным трепетом полна,
Мерцают звезды в глубине небес.
Царит над грешным миром тишина…
Христос воскрес! Воистину воскрес!
Как перед бурей замерла трава...
Затих пред Тайною дремучий старый лес.
Лишь ветер шепчет нежные слова:
«Христос воскрес! Воистину воскрес!»